आयुर्वेद के विज्ञान में आपका स्वागत है, जो एक वास्तव में समग्र स्वास्थ्य प्रणाली है जो भलाई के सभी पहलुओं—शारीरिक, शारीरिक-क्रियात्मक और मनोवैज्ञानिक से लेकर पर्यावरणीय और पारिस्थितिक स्वास्थ्य तक—को समेटे हुए है। शाब्दिक रूप से ‘जीवन का विज्ञान’ अर्थात् ‘आयुर्वेद’ स्वास्थ्य और रोगों से संबंधित रोचक और समकालीन रूप से प्रासंगिक वैज्ञानिक संकल्पनाओं का एक विशाल खजाना है। यह एक ऐसा विज्ञान है जो किसी के स्वास्थ्य को इष्टतम बनाने में सहायता करता है, जिससे एक स्वस्थ, उत्पादक, सुखद और संतोषजनक जीवनकाल संभव होता है। जहाँ आयुर्वेद रोकथाम और स्वास्थ्य-वर्धन पर बल देता है, वहीं इसकी उपचार के प्रति समग्र दृष्टिकोण आधुनिक चिकित्सा में रोग के प्रति प्रणालीगत दृष्टिकोण की बढ़ती रुचि के अनुरूप है। दुनिया आयुर्वेद की विशाल नैदानिक विशेषज्ञता और बुद्धिमत्ता के प्रति जाग रही है। आइए हम भारत में भी इसे पुनः खोजें।

आयुर्वेद का संक्षिप्त इतिहास—प्राचीनता की धुंध में खोया आरंभ

बहुत लंबे समय तक भारत में स्वास्थ्य-सेवा की मुख्य प्रणाली रहने के कारण आयुर्वेद की शुरुआत प्राचीनता की धुंध में खो गई है। इतना कहना पर्याप्त है कि संहिताबद्ध आयुर्वेद कम से कम 4000 वर्ष पुराना है, या पश्चिमी चिकित्सा के पिता हिपोक्रेटीज़ से 1500 वर्ष पहले का है। आयुर्वेद की जड़ें वेदों में हैं, जिन्हें दुनिया का सबसे पुराना लिखित साहित्य माना जाता है, जिनसे अनेक सिद्धांत और दर्शन उत्पन्न हुए हैं। आयुर्वेद की संगठित विज्ञान-प्रणाली इन्हीं विविध संकल्पनाओं और सिद्धांतों के समन्वय और व्यावहारिक अनुप्रयोग से उत्पन्न हुई है।

दुनिया की सबसे पुरानी स्वास्थ्य-सेवा प्रणाली

आयुर्वेदिक सिद्धांतों को स्वस्थ जीवनशैली से जुड़ी दिनचर्या में बिना किसी प्रयास के अपनाया गया।

आयुर्वेद का इतिहास और विकास भारतीय उपमहाद्वीप के इतिहास और संस्कृति से गहराई से जुड़ा हुआ है, यहाँ तक कि आयुर्वेदिक विचारों और विधियों ने यहाँ के लोगों की जीवनशैली पर गहरा प्रभाव डाला है। लगभग हर घर में सामान्य बीमारियों के लिए आयुर्वेदिक उपचार की जानकारी थी (और आज भी है)। उदाहरण के लिए, सामान्य सर्दी-खाँसी में गरम दूध में काली मिर्च और हल्दी डालना पूरी तरह से आयुर्वेद पर आधारित है। ये प्रभाव न केवल पारंपरिक मसालों और औषधीय सामग्रियों के व्यंजनों में उपयोग में दिखाई देते हैं, बल्कि दैनिक गतिविधियों और धार्मिक अनुष्ठानों में भी। आयुर्वेद ने भारतीयों की दैनिक जीवनशैली पर व्यापक प्रभाव डाला है और आज भी डालता रहता है, और इसलिए यह दुनिया की सबसे लंबी अनbroken स्वास्थ्य परंपरा है।

आयुर्वेद, सभी जैविक प्रणालियों के लिए एक सामान्य विज्ञान

प्राचीन ऋषियों ने प्रकृति के अंतर्निहित प्रतिरूपों का अध्ययन किया और इस दृष्टिकोण के आधार पर आयुर्वेद ने इस परिकल्पना को स्वीकार किया है कि सभी सूक्ष्मजगत (सभी जीवित सत्ताएँ) और मैक्रोकोज़ (ब्रह्मांड) के अंतर्गत कुछ सामान्य सिद्धांत कार्यरत हैं। इस परिकल्पना के अनुसार मनुष्य, पशु, पौधे और ब्रह्मांड एक ही मूलभूत तत्वों से बने हैं और एक ही भौतिक नियमों का पालन करते हैं। इसलिए आयुर्वेद मनुष्य (मनुष्य), मृग (पशु) और वृक्ष (पौधा विज्ञान या वनस्पति विज्ञान) को एक ही मूलभूत सिद्धांतों के अंतर्गत देखता है। प्राचीन भारतीयों ने मनुष्यों, पशुओं और पौधों के स्वास्थ्य को समान महत्व दिया।

आयुर्वेद में साहित्य

प्राचीन आयुर्वेदिक चिकित्सक न केवल चतुर प्रेक्षक थे बल्कि उत्सुक दस्तावेज़कर्ता भी थे। उन्होंने अपनी नैदानिक टिप्पणियों और निष्कर्षों को सावधानीपूर्वक लिखा। आयुर्वेद की तीनों शाखाओं—मनुष्य (मनुष्य), पौधा (वृक्ष) और पशु (मृग)—में ज्ञान का एक विशाल भंडार ग्रंथों में संरक्षित है, जिन्हें न केवल प्राचीन आयुर्वेदिक चिकित्सकों ने लिखा बल्कि बाद के चिकित्सकों ने भी लिखा, जिससे इस स्वदेशी चिकित्सा पद्धति की निरंतरता सिद्ध होती है। प्राचीन काल से हुए विस्तृत दस्तावेज़ीकरण की झलक देने के लिए कुछ पुस्तकों के नाम नीचे दिए गए हैं।

मनुष्य आयुर्वेद

जैसा कि तालिका से स्पष्ट है, प्राचीन काल के आयुर्वेदिक चिकित्सकों ने समृद्ध चिकित्सा साहित्य का निरंतर उत्पादन किया, जिसमें सहस्त्राब्दियों की चतुर नैदानिक अवलोकनों, दस्तावेजीकरण और तार्किक निष्कर्षों के आधार पर ज्ञान को संघटित और प्रमाणित किया गया। आज, जब स्वास्थ्य सेवा के हितधारक स्वास्थ्य और रोग प्रबंधन की समग्र समझ की खोज कर रहे हैं, तो आयुर्वेद अपने व्यवस्थित दस्तावेजीकरण के साथ फिर से सुर्खियों में है।

क्या आप जानते हैं? चरक संहिता हिमालय की तलहटी में आयोजित एक आयुर्वेद सम्मेलन की कार्यवाही का अभिलेख है, जिसकी अध्यक्षता प्रसिद्ध आयुर्वेदिक चिकित्सक अत्रेय ने की थी। इसमें दुनिया भर के आयुर्वेदिक चिकित्सकों ने भाग लिया था। उनके नाम ग्रंथ के पहले अध्याय में ही उल्लिखित हैं।

तालिका 1; मनुष्य आयुर्वेद पर कुछ महत्वपूर्ण साहित्य

वृक्ष (बॉटनी) और मृग (पशु चिकित्सा) आयुर्वेद

वृक्ष आयुर्वेद पौधों के जीवन-चक्र के साथ-साथ पौधों की बीमारियों की रोकथाम और उपचार को भी समझाता है। यह अन्य कई बातों के साथ-साथ बीज से पौधे की उत्पत्ति, पौधों के विभिन्न भागों, उनकी संरचना, कार्यों और उनमें होने वाली बीमारियों, रोपण के नियमों, रोपण और कटाई के लिए आदर्श ऋतुओं, और आदर्श कृषि पद्धतियों की चर्चा करता है। आयुर्वेदिक बॉटनी की पुस्तकों के उदाहरण हैं पराशर द्वारा लिखित कृषि पराशर और सुरपाला द्वारा लिखित वृक्ष आयुर्वेद।

शालिहोत्र, पशु चिकित्सा आयुर्वेद के जनक, ने हय आयुर्वेद (जिसका अनुवाद फारसी, अरबी, तिब्बती और अंग्रेज़ी में हुआ), सालिहोत्र संहिता पशु चिकित्सा पर एक बहुत प्राचीन भारतीय ग्रंथ, अश्वप्रश्न शास्त्रम्, अश्वलक्षण शास्त्रम् और अश्व आयुर्वेद लिखा। पालकाप्य ने हस्ति आयुर्वेद और गज शास्त्रम् पर लिखा। आयुर्वेद में इस विस्तृत साहित्य की पृष्ठभूमि जानने के बाद, आइए आयुर्वेद के विज्ञान पर आगे बढ़ें, जिसके आठ नैदानिक विशेषज्ञताएँ हैं (अष्टांग आयुर्वेद)।

चिकित्सा में आधारभूत विज्ञानों की भूमिका

सभी चिकित्सा प्रणालियाँ व्यावहारिक विज्ञान हैं, जिन्होंने आधारभूत विज्ञानों की अवधारणाओं और सिद्धांतों को अपनाया और अनुकूलित किया है। उदाहरण के लिए, आधुनिक चिकित्सा ने स्वास्थ्य और रोग को समझने तथा प्रबंधित करने के अगले चरण के लिए भौतिकी और रसायन विज्ञान की कई परिकल्पनाओं, विधियों और उपकरणों का उपयोग किया है। इसी प्रकार, जिन सिद्धांतों और अवधारणाओं ने आयुर्वेद को प्रभावित किया है, उनका आधार ‘दर्शन’ में है, जो भारतीय ज्ञान परंपरा के मूलभूत और संहिताबद्ध विषय हैं। यह उल्लेखनीय है कि दर्शन और सिद्धांत (ग्रीक शब्द ‘थिओरिया’ से व्युत्पन्न) के शाब्दिक अर्थ समान हैं, अर्थात् ‘देखना या प्रेक्षण करना’।

आरंभिक काल से ही आयुर्वेद ने आठ नैदानिक विशेषज्ञताओं को मान्यता दी है। कौमारभृत्य आज की प्रसूति एवं स्त्री रोग विषय को सम्मिलित करता है।

पाश्चात्य चिकित्सा-भौतिकी की भूमिका

भौतिकी, सबसे मूलभूत वैज्ञानिक विषयों में से एक, ऊर्जा, पदार्थ और प्रकृति के नियमों का अध्ययन करती है। इस विषय का जीवित प्रणालियों के अध्ययन पर गहरा प्रभाव पड़ा है। उपकरणों (जैसे सूक्ष्मदर्शी, एक्स-रे और अन्य इमेजिंग तकनीकों) की खोज में इसका योगदान सुप्रसिद्ध है। लेकिन भौतिकी ने अधिक मूलभूत और सैद्धांतिक तरीके से भी योगदान दिया है। शास्त्रीय (जिसे न्यूटोनियन भी कहा जाता है) भौतिकी द्वारा प्रस्तुत किया गया दृष्टिकोण या वास्तविकता की समझ ने जीवित प्रणालियों की समझ में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है और इसलिए आधुनिक चिकित्सा में भी। भौतिकी में अन्य तकनीकी विकासों ने इन्हें आगे बढ़ाने और विकसित करने में मदद की है।

उन्नीसवीं सदी तक, न्यूटन की भौतिकी पर आधारित दुनिया की समझ उभरकर सामने आई। इसने दुनिया को परमाणुओं और अणुओं की बिल्डिंग ब्लॉक्स से बनी हुई माना।

न्यूटोनियन यांत्रिक दृष्टिकोण संसार को परमाणुओं और अणुओं की इकाइयों से बना हुआ मानता है। यह दृष्टिकोण मानव शरीर को समझने और देखने का आधार बन गया। परिणामस्वरूप, आधुनिक चिकित्सा ने शरीर को इकाइयों से बना और व्यक्तिगत भागों के योग के रूप में देखना शुरू किया। इस प्रमुखतः संरचनात्मक पदानुक्रमिक दृष्टिकोण में परमाणु सबसे निचले स्तर पर है, जो मानव शरीर की मूलभूत इकाई बनाता है। परमाणु अणु बनाते हैं, जो आगे क्रमशः कोशिकाओं, ऊतकों, अंगों और अस्थि, अंतःस्रावी और प्रजनन आदि प्रणालियों का निर्माण करते हैं। इसे अपचायवादी दृष्टिकोण कहा जाता है क्योंकि संपूर्ण मानव तंत्र को समझने और प्रबंधित करने के लिए उसे पदार्थ की मूलभूत इकाई तक घटा दिया जाता है। अपचायवाद का अर्थ है किसी जटिल तंत्र को छोटे भागों में तोड़ना और उन्हें पृथक-पृथक अध्ययन करना।

जीवन को उसके रासायनिक घटकों के संदर्भ में समझा जाता है और रोगों को संरचनात्मक और रासायनिक दृष्टिकोण से समझा तथा इलाज किया जाता है। हालांकि अब धीरे-धीरे यह धारणा बदल रही है कि संरचनात्मक और रासायनिक घटक अलग-थलग नहीं रहते, बल्कि वे गतिशील संबंधों में होते हैं जो कोशिकाओं, अंगों और संपूर्ण जीव की समग्र कार्यप्रणाली को निर्धारित करते हैं। पश्चिमी चिकित्सा अब स्वास्थ्य और रोग के प्रबंधन के लिए एक समन्वित दृष्टिकोण की ओर प्रयासरत है।

आयुर्वेद—दर्शनों की भूमिका

भारतीय ज्ञान परंपराओं का विश्वदृष्टिकोण आपसी संबंधों का है, जहाँ प्रकृति एक सतत् इकाई के रूप में विद्यमान है—ब्रह्मांड एक गतिशील जाल है जिसमें परस्पर जुड़ी और अविभाज्य इकाइयाँ गतिशील संबंधों में हैं।

जिस प्रकार पश्चिमी चिकित्सा ने आधारभूत विज्ञानों से अवधारणाएँ ग्रहण की हैं, उसी प्रकार आयुर्वेद को प्रभावित करने वाली सिद्धांतों और अवधारणाओं का आधार दर्शन है—भारतीय ज्ञान परंपराओं के मूलभूत और संहिताबद्ध अनुशासन। वे दर्शन जिन्होंने आयुर्वेद के विकास में योगदान दिया है, वैशेषिक, न्याय, पूर्व मीमांसा, सांख्य, योग और उत्तर मीमांसा/वेदांत हैं। दर्शनों से आयुर्वेद में सम्मिलित और प्रयुक्त कुछ सिद्धांत व अवधारणाएँ भौतिक और अ-भौतिक वास्तविकताओं, ब्रह्मांड की रचना, जीवन और पदार्थ, भौतिक पदार्थ के घटक (वैशेषिक दर्शन में अणु या परमाणु की अवधारणा जो भौतिक जगत के मूलभूत कण हैं), मन-शरीर-चेतना संबंध, ‘त्रिदोष’ (वात, पित्त, कफ), पंचमहाभूत (मूलभूत तत्व), पदार्थों के रूपांतरण से नये उत्पादों का निर्माण, गणना और माप की अवधारणाएँ (समय, भार और लंबाई), और वैज्ञानिक अध्ययन व विश्लेषण की पद्धतियों से संबंधित हैं।

आयुर्वेद वास्तव में अनेक विषयों का संगम है, यह सिद्ध करता है कि प्राचीन भारत में ज्ञान को विभाजित नहीं किया गया था। आयुर्वेद दर्शन से ही नहीं, अपितु अन्य विस्तृत विषयों से भी जुड़ा हुआ है और उनसे ग्रहण करता है। उदाहरण के लिए, वृक्ष और मृग आयुर्वेद, धातु-विज्ञान (शल्य-चिकित्सा के उपकरणों के लिए), सिविल इंजीनियरिंग और वास्तुकला (अस्पतालों और औषधालयों के निर्माण के लिए), रसायन शास्त्र (रस शास्त्र), खगोल विज्ञान, नैतिकता, जल प्रबंधन, गणित (गणना, मापन की इकाइयाँ, भार और माप, समय की अवधारणा आदि), पाक विज्ञान, औषधि विज्ञान, आहार, पोषण और कृषि।

ये सभी आधारभूत विज्ञान हैं जिन्होंने आयुर्वेद के सैद्धांतिक ढाँचे को जन्म दिया है, जिसके अंतर्गत इसने सदियों से संचित और दस्तावेज़ किए गए विशाल प्रेक्षणीय आँकड़ों के समूह को संकलित किया है (तालिका 1)। इनका उपयोग करते हुए आयुर्वेद ने रोगों का निदान और उपचार करने की अपनी स्वयं की कार्यपद्धतियाँ विकसित की हैं। ये अच्छी तरह विकसित सिद्धांत और प्रथाएँ स्वास्थ्य और रोग के प्रति आयुर्वेदिक दृष्टिकोण की रीढ़ बनाते हैं। आयुर्वेद का अटूट अनुभव-श्रृंखला संकेत देता है कि इसके सिद्धांतों और चिकित्साओं का परीक्षण हजारों चिकित्सकों द्वारा लाखों रोगियों पर किया गया है और वे समय की कसौटी पर खरे उतरे हैं।

आयुर्वेद में मानव तंत्र की समझ

आप सभी को आश्चर्य हो सकता है कि क्या पश्चिमी चिकित्सा के अलावा मानव तंत्र को समझने का कोई अन्य तरीका हो सकता है। मानव शरीर एक अत्यंत जटिल जैविक इकाई है जो कई दृष्टिकोणों के लिए व्यापक गुंजाइश प्रदान करता है। वर्गीकरण और श्रेणीबद्धता जटिल प्रणालियों को संभालना आसान बनाती है और हम जानते हैं कि पश्चिमी चिकित्सा द्वारा अपनाया गया वर्गीकरण क्या है। यह न्यूटोनियन भौतिकी की वास्तविकता की प्रकृति के दृष्टिकोण पर आधारित एक संरचना-आधारित वर्गीकरण है। इसी प्रकार, ब्रह्मांड में सब कुछ के बीच परस्पर जुड़ाव का वैदिक दृष्टिकोण आयुर्वेद में मानव तंत्र को समझने के तरीके में परिलक्षित होता है।

आयुर्वेद मानव तंत्र में चार क्षेत्रों पर विचार करता है, जो भीतर (अंतःसंबद्ध) और एक-दूसरे के साथ भी (परस्पर संबद्ध) जुड़े हुए हैं। ये हैं संरचनात्मक (विभिन्न भौतिक चैनलों या स्रोतों जैसे रक्त वाहिकाओं और नसों के माध्यम से जालीदार), शारीरिक (वात, पित्त और कफ के रूप में जाने जाने वाले त्रिदोष द्वारा परिभाषित जैव-भौतिक गुणों के माध्यम से जालीदार), मनोवैज्ञानिक (मानसिकदोष नामक मनोवैज्ञानिक मापदंडों द्वारा अंतःसंबद्ध), और चेतना का सूक्ष्मतम क्षेत्र (पञ्चकोष द्वारा परिभाषित जागरूकता के स्तरों द्वारा अंतःसंबद्ध)। इस प्रकार संपूर्ण मानव तंत्र आयुर्वेद में एक संबद्ध निर्बाध इकाई है जहाँ जागरूकता के सूक्ष्मतम क्षेत्र को भी सबसे स्थूल भौतिक संरचनात्मक क्षेत्र से पहले स्तर की जागरूकता, जो कि भौतिक शरीर है, द्वारा जोड़ा गया है। यह संबद्धता पर्यावरण, विश्व और यहाँ तक कि ब्रह्मांडीय वास्तविकता तक भी फैली हुई है।

मनुष्य को एक सहज, अविभाज्य समग्र इकाई के रूप में कल्पित किया गया है जिसमें चार आंतरिक और परस्पर जुड़े क्षेत्र हैं; संरचनात्मक, शारीरिक, मनोवैज्ञानिक, चेतना। $V$ - वात, $P$ - पित्त, $K$ - कफ।

मानव प्रणाली को एक परस्पर जुड़ी हुई इकाई के रूप में देखना, न कि केवल परमाणुओं और अणुओं से बनी संरचना के रूप में, यह विचार आयुर्वेद के लिए अद्वितीय है और यह मानव प्रणाली को समग्र रूप से समझने में इसे एक विशाल लाभ देता है। आयुर्वेद मानव शरीर की यांत्रिक पहलुओं की भी महत्ता को मानता है, यह बात उन दिनों में शल्य चिकित्सा की अत्यंत विकसित शाखा से अनुमानित की जा सकती है। सुश्रुत, आयुर्वेदिक शल्य चिकित्सक, को आज के शल्य चिकित्सकों द्वारा भी राइनोप्लास्टी और ओटोप्लास्टी जैसी शल्य प्रक्रियाओं के लिए मान्यता दी जाती है। फिर भी, आयुर्वेद केवल यांत्रिक दृष्टिकोण से परे सिद्धांतों पर आधारित है, अर्थात् समग्रता, कार्यात्मक परस्पर निर्भरता और एकीकरण की दृष्टि।

परस्पर संबंध की परिकल्पना का व्यावहारिक अभिव्यक्ति आयुर्वेद में कई संकल्पनाओं, सिद्धांतों और मापदंडों के माध्यम से होती है, जिनका विस्तृत वर्णन इस अध्याय की सीमा से बाहर है। फिर भी, इनमें से कुछ संकल्पनाएँ हैं—पञ्चमहाभूत (भौतिक जगत के मूलभूत तत्व), स्रोतस (सूक्ष्म और स्थूल स्तर पर सम्पूर्ण मानव तंत्र को जोड़ने वाले चैनल), ओजस (समग्र जीवन-शक्ति, ऊर्जा, प्रतिरक्षा और बल के लिए उत्तरदायी), त्रिदोष (भौतिको-फिजियोलॉजिकल कारक), सप्त धातु (शरीर की संरचनात्मक इकाइयाँ), त्रिमल (उपापचय के उप-उत्पाद), त्रिगुण (मन और चेतना के घटक), अग्नि (सभी पाचन और उपापचय प्रक्रियाओं के लिए उत्तरदायी तत्व), प्रकृति (जैव-मनोवैज्ञानिक प्रकृति) और यह सिद्धांत कि सूक्ष्म जगत् (व्यक्ति) और स्थूल जगत् (ब्रह्मांड) दोनों के तले एक ही सिद्धांत कार्यरत हैं।

आयुर्वेद का स्वास्थ्य के प्रति प्रणाली-दृष्टिकोण

यद्यपि आयुर्वेद में कई सिद्धांत प्रयुक्त होते हैं, त्रिदोष सिद्धांत [वात (V), पित्त (P) और कफ (K)] इसकी स्वास्थ्य और रोग की समझ तथा व्यावहारिक प्रबंधन के लिए मूलभूत है। आयुर्वेद का दृष्टिकोण प्रायः कार्यात्मक है। कार्यात्मक वर्गीकरण के लिए आयुर्वेद ने तीन कार्यों की पहचान की है—गति (वात), उपापचय और रूपांतरण (पित्त), तथा वृद्धि और आधार (कफ)।

वात, पित्त और कफ से हमारा क्या तात्पर्य है?

इसके अतिरिक्त कार्यों के, वीपीके में जैव-भौतिक, रासायनिक और शारीरिक प्रकृति के मापदंड भी शामिल हैं। आयुर्वेद में विपरीत गुणों के दस युग्म (विंशतिगुण) उल्लिखित हैं:

(i) ठंडा (शीत) और गरम (उष्ण);
(ii) भारी (गुरु) और हल्का (लघु);
(iii) मंद/सुस्त (मंद) और तीक्ष्ण (तीक्ष्ण);
(iv) तैलीय (स्निग्ध) और शुष्क (रूक्ष);
(v) अचल (स्थिर) और चल (सर);
(vi) नरम (मृदु) और कठोर (कठिन);
(vii) चिकना (श्लक्ष्ण) और खुरदरा (खर);
(viii) चिपचिपा (पिच्छिल) और गैर-चिपचिपा/गैर-आसंजक (विशद);
(ix) घनत्व (सान्द्र) और प्रसारता/प्रवाहिता (द्रव);
(x) सूक्ष्म (सूक्ष्म) और स्थूल (स्थूल)।

इन 20 गुणों, जो एक सतत रेखा के विपरीत सिरों पर स्थित हैं, द्वारा भौतिक पिंडों की विशेषताएँ निर्धारित होती हैं और आयुर्वेद में उन्हें समझने के लिए प्रयोग किया जाता है। ये गुण केवल पदार्थों के जैव-भौतिक गुणों को ही नहीं बल्कि शरीर पर उनके प्रभाव को भी दर्शाते हैं। उदाहरण के लिए, भारी पदार्थों को पचने में कठिन माना जाता है और गरम पदार्थ शरीर में गरमी उत्पन्न करते हैं। वी, पी और के के अंतर्गत सभी मापदंड अंतः और अंतर-जुड़े हुए हैं और एक जाल बनाते हैं। स्वास्थ्य की कुंजी इस जाल में इन कारकों की स्थिरता है। रोग इस जाल में व्यवधान माना जाता है।

वात (V), पित्त (P) और कफ (K) से जुड़ी प्रणाली गुणों का नेटवर्क। वृत्त नोड्स को दर्शाते हैं जो प्रणाली गुणों का प्रतिनिधित्व करते हैं और नोड्स के बीच की रेखाएं गुणों के बीच संबंध को दर्शाती हैं। V (V1-V7), $P(P 1-P 7)$ और $K(K 1-K 7)$ से जुड़े मापदंडों को अलग-अलग रंगों से दर्शाया गया है। अंतः-संबंधों को मोटी रेखाओं से दिखाया गया है जो संबंधित श्रेणी के रंग की होती हैं। अंतर-संबंधों को गहरे स्लेटी रंग की रेखाओं से दिखाया गया है। V1 - रूखापन; V2 - तापमान (ठंडा); V3 गतिशीलता; V4 - वजन (हल्का); V5 - खुरदरापन; V6 - अन adhesive; V7 - सूक्ष्मता; P1 - तापमान (गर्म); P2 - प्रवेश क्षमता; P3 द्रवता; P4 - pH; P5 - तीखापन; P6 - गति उत्पन्न करना; P7 - स्नेहन (हल्का); K1 स्थिरता; K2 - चिकनापन; K3 स्नेहन; K4 - चिपचिपाहट; K5 - तापमान (ठंडा); K6 - वजन (भारी); K7 adhesion.

वीपीके के सिद्धांत का नैदानिक उपयोग में अनुवाद

आयुर्वेद ने स्वास्थ्य और रोग में भूमिका रखने वाले सभी कारकों में VPK के सिद्धांत को एक रोचक तरीके से समाहित किया है। आहार के घटक, पौधे, शारीरिक और मानसिक गतिविधियाँ, ऋतुएँ और लक्षण—जिन सभी की भूमिका स्वास्थ्य, रोग और उपचार में होती है—उन्हें V, P और K के संदर्भ में वर्गीकृत और व्याख्यायित किया गया है। उदाहरण के लिए, गेहूँ (आहार घटक) K को बढ़ाता है; व्यायाम (गतिविधि) V को बढ़ाता है; शरद ऋतु (ऋतु) P को बढ़ाती है; त्वचा विकार (लक्षण)—रुखापन V की संलग्नता दर्शाता है, लालिमा और जलन होने पर पित्त की संलग्नता, और खुजली और स्राव होने पर K की संलग्नता। VPK इस प्रकार एक सैद्धांतिक ढाँचा प्रदान करता है जिसके भीतर सभी लक्षणों को वर्गीकृत और समझा जा सकता है। कोई भी लक्षण इस VPK वर्गीकरण से बाहर नहीं है।

स्वास्थ्य प्रबंधन के लिए प्रयुक्त नियम

दिनचर्या और ऋतुचर्या जैसी अवधारणाएँ लोगों को अपने स्वास्थ्य की जिम्मेदारी लेने के लिए सशक्त बनाने की रणनीतियाँ प्रदान करती हैं। ये जैविक लयों से संबंधित हैं, जो प्रकृति की घड़ी के अनुरूप हमारे शरीर की कार्यप्रणाली में होने वाले प्राकृतिक चक्रीय परिवर्तन हैं, जैसे कि सर्केडियन (24 घंटे) और वार्षिक (1 वर्ष की आवधिकता) लय। ये दोनों रीति-रिवाज वात, पित्त और कफ के अंतर्गत परिभाषित कार्यों और मापदंडों में प्रकृति प्रेरित परिवर्तनों की देखभाल करके रोग-निवारक और स्वास्थ्य-वर्धक विधियाँ प्रदान करते हैं। इन रीति-रिवाजों के करने और न करने वाले नियमों का पालन करके कोई स्वस्थ और उत्पादक दिन बिता सकता है और मौसमी रोगों से भी बच सकता है।

रोग प्रबंधन में आयुर्वेद की समग्र दृष्टिकोण

स्वास्थ्य को विभिन्न कार्यों और मापदंडों के बीच संतुलित पारस्परिक क्रिया माना जाता है, जबकि रोग को वी, पी, के में एक विचलन और इसलिए एक कार्यात्मक विफलता के रूप में समझा जाता है। इस कारण, आयुर्वेद व्यक्तिगत संरचनाओं के व्यवहार से परे देखता है और प्रणाली को पुनः संतुलित करने के प्रयास में जैविक और प्रणाली गुणों को संबोधित करता है। आयुर्वेदिक उपचार कार्यात्मक संतुलन की बहाली का लक्ष्य रखता है। $\mathrm{V},\mathrm{P},\mathrm{K}$ की वृद्धि या कमी के साथ लक्षण होते हैं, जिनका विस्तार से वर्णन आयुर्वेदिक ग्रंथों में किया गया है। उदाहरण के लिए, गीली खांसी और सर्दी कफ की वृद्धि को दर्शाती है। लक्षणों से वी, पी, के की स्थिति का अनुमान लगाया जा सकता है और उन्हें पुनः संतुलन स्थिति में लाने के लिए सुधारात्मक उपाय किए जा सकते हैं। यह कफ बढ़ाने वाले आहार और गतिविधियों से बचने और कफ घटाने वाले औषधीय पौधों से बनी दवाओं के उपयोग द्वारा प्राप्त किया जाता है। इसके अतिरिक्त, उन मौसमों और दिन के समयों के दौरान सावधानी बरती जाती है जब कफ बढ़ता है।

हम पहले ही देख चुके हैं कि V, P, K सभी स्वास्थ्य संबंधी कारकों और लक्षणों के लिए एक सामान्य मंच है। इसलिए, नैदानिक दृष्टिकोण से यह एक सामान्य इंटरफेस प्रदान करता है जिससे सभी नैदानिक और चिकित्सीय रूप से प्रासंगिक पैरामीटरों को आसानी से रूपांतरित कर VPK-आधारित निदान और उपचार संभव होता है। इसलिए आयुर्वेदिक चिकित्सीय रणनीति भिन्न लेकिन व्यापक है, जो सभी कारणकारी कारकों को संबोधित करती है और सभी चिकित्सीय रूप से प्रासंगिक पैरामीटरों—जैसे औषधियाँ, आहार और गतिविधियाँ—को समाहित करती है। कारणकारी कारकों में पर्यावरण के जैविक या जीवित (जैसे पौधे, जानवर और सूक्ष्मजीव) और अजैविक या अजीव (जैसे सूर्यप्रकाश, तापमान, हवा, वर्षा आदि) घटक शामिल हैं।

वात, पित्त और कफ स्वास्थ्य और रोग में भूमिका निभाने वाले सभी कारकों के लिए एक सामान्य मंच प्रदान करते हैं। Ref (28) से अनुकूलित और पुनर्मुद्रित, Journal Editor की अनुमति से

आयुर्वेदिक दृष्टिकोण: आहार और पोषण

हिपोक्रेट्स ने कहा था “आपका भोजन ही आपकी दवा हो और आपकी दवा ही आपका भोजन हो”। आयुर्वेद, जो हिपोक्रेट्स से भी पहले का है, वही बात कहता है और आगे बढ़कर यह भी कहता है कि ‘आप वही हैं जो आप खाते हैं’। वर्तमान में स्वास्थ्य की दयनीय स्थिति और स्वास्थ्य में आहार और जीवनशैली गतिविधियों के महत्व की बढ़ती समझ इन कथनों को पुष्ट करती है। आयुर्वेद स्पष्ट रूप से कहता है कि वात, पित्त और कफ स्वास्थ्य और रोग में भूमिका निभाने वाले सभी कारकों के लिए एक सामान्य मंच प्रदान करते हैं। $\operatorname{Ref}(28)$ से अनुकूलित और पुनर्मुद्रित, जर्नल संपादक की अनुमति से।

(a)

(b)

वात, पित्त और कफ पर (a) सर्कैडियन और (b) सर्का-वार्षिक (मौसमी) लय का प्रभाव।

कि अनुचित आहार और गतिविधियाँ अधिकांश रोगों के कारणकारी कारक हैं और स्वास्थ्य के रखरखाव और रोगों की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

आयुर्वेद में संतुलित आहार वह है जो वात-पित्त-कफ के संतुलन को बनाए रखने में सहायक हो और जिसमें सभी छह स्वाद—मधुर, अम्ल, लवण, कटु, तिक्त तथा कषाय—शामिल हों। आयुर्वेद पोषण का आकलन कैलोरी की बजाय कार्यात्मक सूचकों (वह भोजन व्यक्ति के लिए किस प्रकार कार्यात्मक रूप से उपयोगी है) के आधार पर करता है। भोजन और उसके घटकों की कार्यात्मक, पोषणात्मक तथा चिकित्सीय विशेषताओं को समझने के लिए व्यावहारिक दृष्टि से कई मापदंड प्रयुक्त किए जाते हैं, जैसे—स्वाद, तापोत्पादक (ऊष्मा उत्पन्न करना या अधिक कैलोरी जलाना) गुण, भोजन की पाचनशीलता, भोजन करने वाले की पाचन-शक्ति आदि। आयुर्वेद ‘सही तरीके से खाने’ पर भी बल देता है। इसके द्वारा दी गई कुछ प्रमुख जानकारियाँ हैं—कौन क्या खा सकता है (व्यक्तिगत पोषण), क्या खाएँ, कितना खाएँ, कब खाएँ, कैसे खाएँ (भोजन योजना) और किस मौसम में क्या खाएँ (ऋतु अनुसार भोजन)। आयुर्वेद में चावल, गेहूँ, दूध, घी, तेल, सब्जियाँ, फल और मसालों जैसे दैनिक आहारों की पोषणात्मक तथा चिकित्सीय विशेषताओं का गहन ज्ञान है। सभी खाद्य वस्तुओं और सामग्रियों को स्वाद और वात-पित्त-कफ के आधार पर वर्गीकृत किया गया है।

पारंपरिक भारतीय पकवान समय-परीक्षित आयुर्वेदिक सिद्धांतों पर आधारित है। अदरक, काली मिर्च, हल्दी और मेथी जैसी सामग्री स्वाद के लिए नहीं बल्कि उनके औषधीय गुणों के लिए प्रयोग की जाती हैं। विभिन्न जलवायु परिस्थितियों और मौसमों के अनुरूप स्वाद और रुचि वाले व्यंजन बनाने के लिए ऐसे मसालों को शामिल करना भारतीय पाकशैली की ताकत रही है। कड़वा और कसैला स्वाद यद्यपि स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं, परंतु आमतौर पर आहार लेने वाले लोग इन्हें अरुचिकर होने के कारण पसंद नहीं करते। पारंपरिक भारतीय पाकशैली कड़वे और कसैले खाद्य पदार्थों की रुचिकरता बढ़ाने के लिए कई व्यंजन प्रदान करती है, जिनमें इन्हें मसालों और अन्य सामग्रियों के साथ पकाकर या मसाला लगाकर इन स्वादों को छिपाया जाता है और साथ ही उनके स्वास्थ्य लाभ बरकरार रखे जाते हैं।

उपचारात्मक लेकिन स्वादिष्ट बहु-घटक वाले खाद्य पदार्थों को ऐसे अवयवों के प्रतिकारकों को शामिल करके बनाया गया था जिनके दुष्प्रभाव होते हैं। उदाहरण के लिए, मिर्च और तीखे मसालों के दुष्प्रभावों को तेल या घी में पकाकर कम किया जाता है जबकि उनके औषधीय गुण बरकरार रहते हैं। एक अन्य उदाहरण गेहूं का हलवा है—गेहूं की K बढ़ाने वाली प्रकृति को K शांत करने वाले घी में पकाकर संतुलित किया जाता है। केसर (Crocus sativus) और इलायची (Elettaria cardamomum) जैसे अवयव, K को कम करने के साथ-साथ मिठाई को स्वाद भी देते हैं। केसर और इलायची अपने प्रतिकारक की भूमिका के अतिरिक्त हलवे को अन्य औषधीय गुण भी प्रदान करते हैं। सदियों से, देश भर में कई व्यंजन विकसित किए गए हैं जिनमें जलवायु, मौसम, वनस्पति, संस्कृति और लोगों के व्यवसाय जैसे क्षेत्रीय भिन्नताओं को ध्यान में रखा गया है। भारतीय व्यंजनों में एक आहार घटक के दूसरे पर प्रभाव के बारे में गहरा विश्लेषण इस अध्याय की सीमा से बाहर है। फिर भी, दिए गए उदाहरण पर्याप्त आधार प्रदान करते हैं कि किस प्रकार भोजन की उपचार क्षमता को उसके पाक क्रिया में ही निहित किया गया था।

आयुर्वेदिक औषधि विज्ञान

आयुर्वेद में औषधीय पौधों को समझने, व्याख्या करने और चिकित्सीय उपयोग में लाने के लिए अपने स्वयं के औषधीय मापदंड हैं। आयुर्वेद में औषधियों के अन्य स्रोत जानवर, धातु और खनिज हैं। रस की अवधारणा (आमतौर पर स्वाद की संवेदी धारणा के रूप में लिया जाता है) आयुर्वेदिक औषध विज्ञान (द्रव्यगुण विज्ञान) में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। आयुर्वेद ने पौधों को छह प्रकार के रसों में वर्गीकृत किया है—मधुर (मीठा), आम्ल (खट्टा), लवण (नमकीन), कटु (तीखा), तिक्त (कड़वा) और कषाय (कसैला)। प्रत्येक पौधा या पौधे का भाग एक या एक से अधिक रसों का संयोजन हो सकता है। अन्य जैविक और भौतिक-रासायनिक गुणों (गुण) और औषधीय सामर्थ्य (वीर्य) के साथ-साथ पौधों के रस के ज्ञान से आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से लगभग $80 %$ औषधीय क्रिया की भविष्यवाणी की जा सकती है।

आयुर्वेद में पौधों के अंगों का उपयोग संपूर्ण रूप से किया जाता है ताकि यौगिकों के एक समूह को निकाला जा सके, न कि केवल एकल अणु या सक्रिय तत्वों को जैसा एलोपैथिक चिकित्सा में होता है—उदाहरण के लिए, जल-घुलनशील (ध्रुवीय) यौगिक जैसे पॉलीफ़ेनॉल, टैनिन और कार्बोहाइड्रेट्स को काढ़े (कसाय/क्वाथ) में निकाला जाता है; ध्रुवीय और अध्रुवीय यौगिक जैसे फाइटोअल्कोहल और टरपीन्स को अल्कोहलयुक्त तैयारियों (अरिष्ट, आसव) में; अध्रुवीय यौगिक जैसे एल्कलॉयड और ग्लाइकोसाइड्स को लिपिड आधारित तैयारियों (घृत, तैल) में। आयुर्वेद और आधुनिक चिकित्सा के बीच पौधों के औषधीय उपयोग में एक अन्य प्रमुख अंतर यह है कि आयुर्वेदिक औषधियाँ अधिकतर बहु-घटक सूत्रों से बनी होती हैं और साथ ही चिकित्सीय पोषण भी प्रदान करती हैं। आयुर्वेदिक औषधियों के चिकित्सीय गुण संभवतः घटकों के संयुक्त सहकारी प्रभाव में निहित होते हैं।

आयुर्वेद और पश्चिमी चिकित्सा में विकसित हो रहे सिद्धांत

पश्चिमी चिकित्सा धीरे-धीरे अपने पारंपरिक अपघटनात्मक और रोग-केंद्रित दृष्टिकोण से दूर हो रही है और मानव तंत्र के एक अधिक समावेशी दृष्टिकोण की ओर बढ़ रही है। आहार, पोषण और मन के स्वास्थ्य और रोग में भूमिका के प्रति एक बढ़ती हुई समझ उभर रही है। आयुर्वेद में समकक्ष इन कुछ नए सिद्धांतों पर संक्षेप में चर्चा की गई है।

सिस्टम्स जीवविज्ञान

यह नया रोमांचक और उभरता हुआ क्षेत्र अजैविक प्रणाली के घटकों—विशेषकर कोशिकाओं—के बीच पारस्परिक क्रियाओं की बात करता है और यह दिखाता है कि ये अंतःक्रियाएँ नए गुणों और कार्यों को कैसे जन्म देती हैं। एक उदाहरण यह है कि दहनशील हाइड्रोजन परमाणु ऑक्सीजन से मिलकर जल अणु बनाता है, जिसमें आग बुझाने वाले गुण होते हैं। यह उभरता क्षेत्र यह बताता और उपयोग करता है कि निचले स्तरों (जैसे परमाणुओं) की सूचना उच्च स्तरों (जैसे अणुओं) की जटिलता को समझने की सीमा कैसे निर्धारित करती है। यह उल्लेखनीय है कि आयुर्वेद यह बताता है कि प्रणाली-गुणों की अंतःक्रियाएँ जैविक प्रणाली के कार्य को कैसे प्रभावित करती हैं।

वैयक्तिकृत चिकित्सा

पश्चिमी चिकित्सा यह महसूस कर रही है कि जनसंख्या में व्यक्तिगत विविधताएँ मानक उपचारों पर समान प्रतिक्रियाओं की सीमा तय करती हैं। फार्माकोजेनोमिक्स, न्यूट्रिजेनोमिक्स आदि जैसी नई संकल्पनाएँ—जो जनसंख्या में जेनेटिक विविधताओं को ध्यान में रखती हैं—उपचार रणनीतियों को अनुकूलित करने के लिए खोजी जा रही हैं। आयुर्वेद रोकथाम और उपचार दोनों के वैयक्तिकरण के लिए प्रकृति (जैव-मनोवैज्ञानिक संविधान) की संकल्पना का उपयोग करता है।

चिकित्सीय पोषण

हालांकि भोजन को औषधि के रूप में उपयोग करना कोई नई अवधारणा नहीं है, आधुनिक चिकित्सा की रोग प्रबंधन पर केंद्रित दृष्टिकोण ने इसे इस पुराने विचार से अलग कर दिया था। हालांकि, कई रोगों में भोजन की भूमिका और महत्व के बारे में उभरते हुए ज्ञान के साथ, चिकित्सीय पोषण को गंभीरता से लिया जाने लगा है। सवाल यह है कि भोजन और पोषण का उपयोग न केवल शरीर की प्राकृतिक चिकित्सा क्षमता को बढ़ाने के लिए कैसे किया जाए, बल्कि रोकथाम और पूरक चिकित्सा के लिए भी। ये अवधारणाएं स्वास्थ्य और रोग के आयुर्वेदिक दृष्टिकोण में निहित हैं। यह भी बताया गया है कि आयुर्वेदिक औषधियाँ भी चिकित्सीय पोषण प्रदान करने के लिए डिज़ाइन की गई हैं।

सर्कैडियन लय

2017 का चिकित्सा में नोबेल पुरस्कार सर्कैडियन लय को नियंत्रित करने वाले आणविक तंत्रों के स्पष्टीकरण के लिए दिया गया था। इस कार्य ने दिखाया कि कोशिकीय चयापचय और जैविक लयों को 24 घंटे की आवधिकता के साथ समकालीन बनाने वाली आंतरिक घड़ियाँ होती हैं। इस कार्य ने सर्कैडियन लय और स्वास्थ्य तथा रोग में इसकी भूमिका के महत्व को सामने लाया है। आयुर्वेद, जिसमें सर्कैडियन और लगभग वार्षिक लयों के कारण वात-पित्त-कफ में होने वाले परिवर्तनों का ज्ञान है, स्वास्थ्य और रोग के प्रबंधन में इस जानकारी के अनुवाद को दर्शाता है।

पारिस्थितिक स्वास्थ्य और रोग रोकथाम

पर्यावरण को अब अलग, असंबद्ध क्षेत्र के रूप में नहीं देखा जाता। इसका व्यक्तियों और सार्वजनिक स्वास्थ्य से संबंध स्पष्ट होता जा रहा है। पारिस्थितिक स्वास्थ्य और रोग-निवारण आजकल बहुत ध्यान आकर्षित कर रहे हैं। आयुर्वेद मनुष्य को प्रकृति का अंग और उससे जुड़ा हुआ मानता है, इसलिए पारिस्थितिक स्वास्थ्य के व्यक्तिगत और सार्वजनिक स्वास्थ्य पर प्रभाव को आयुर्वेद में विस्तार से वर्णित किया गया है।

सतत चिकित्सा

सतत चिकित्सा का उद्देश्य चिकित्सा प्रणाली की दीर्घकालिक व्यवहार्यता सुनिश्चित करना है, ताकि भविष्य की पीढ़ियों की स्वास्थ्य आवश्यकताओं के लिए उच्च-गुणवत्ता की चिकित्सा सेवाएँ उपलब्ध रहें। पश्चिमी चिकित्सा की बढ़ती लागत के साथ, प्रणाली की स्थिरता पर बढ़ता ध्यान केंद्रित हो रहा है। स्थिरता आयुर्वेद के केंद्र में है, क्योंकि यह प्राकृतिक संसाधनों के प्रति अपनी चिंता व्यक्त करता है और मानव आवश्यकताओं के लिए उनके सामंजस्यपूर्ण उपयोग के महत्व पर बल देता है। इसने स्थिरता, कम ऊर्जा खपत वाली जीवनशैली और खान-पान की आदतों तथा निवारक स्वास्थ्य के अपने सिद्धांतों के माध्यम से समाधान प्रदान किए हैं।

आयुर्वेद— समकालीन परिदृश्य

निम्नलिखित समयरेखा उन्नीसवीं शताब्दी से आगे आयुर्वेद के कुछ चुनिंदा और रोचक मील के पत्थरों को दर्शाती है।

1827 - सरकारी संस्कृत कॉलेज, कलकत्ता में आयुर्वेदिक पाठ्यक्रम प्रारंभ

1833 - ब्रिटिशों द्वारा उपरोक्त पाठ्यक्रम बंद किया गया

1920 - भारतीय राष्ट्रीय कांग्रेस ने आयुर्वेद को भारत की राष्ट्रीय स्वास्थ्य-सेवा प्रणाली के रूप में स्वीकार करने का संकल्प लिया

1921 - आयुर्वेद और यूनानी तिब्बिया कॉलेज, करोल बाग, दिल्ली में स्थापित

1927 - बनारस हिन्दू विश्वविद्यालय में आयुर्वेद कॉलेज की स्थापना हुई।

1970 - भारतीय चिकित्सा केंद्रीय परिषद अधिनियम, 1970 अभ्यास के नियमन और शिक्षा के समान मानकों के लिए प्रस्तुत किया गया।

1995 - भारत सरकार के स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय में भारतीय चिकित्सा पद्धतियों और होम्योपैथी विभाग (ISM&H) का सृजन हुआ।

2005 - ISM&H का नाम बदलकर आयुष (आयुर्वेद, योग और प्राकृतिक चिकित्सा, यूनानी, सिद्ध और होम्योपैथी) रखा गया।

2008 - शिलांग में नॉर्थ ईस्ट इंस्टीट्यूट ऑफ आयुर्वेद और होम्योपैथी की स्थापना हुई।

2010 - आयुर्वेदिक औषधियों की गुणवत्ता मानकों वाली स्वतंत्र संस्था फार्माकोपिया कमीशन ऑफ इंडियन मेडिसिन (PCIM) का आयुष विभाग के अंतर्गत सृजन हुआ।

2011 - आयुर्वेदिक फार्माकोपिया ऑफ इंडिया भाग-I, खंड VIII प्रकाशित हुआ, जिसमें आयुर्वेदिक औषधियों के जलीय और हाइड्रो-अल्कोहलिक अर्कों की गुणवत्ता मानक शामिल हैं। (यह जड़ी-बूटियों के पारंपरिक उपयोग की तुलना में एक प्रमुख विकास है)।

2014 - आयुष विभाग को आयुष मंत्रालय में उन्नत किया गया।

आयुष की सभी पद्धतियों में आयुर्वेद एक प्रमुख स्थान रखता है। भारत में 250 से अधिक आयुर्वेदिक कॉलेज हैं जो BAMS (बैचलर ऑफ आयुर्वेदिक मेडिसिन एंड सर्जरी)/आयुर्वेदाचार्य की पेशेवर स्नातक स्तर की चिकित्सा डिग्री प्रदान करते हैं। यह $5 \frac{112}{2}$ वर्षीय पाठ्यक्रम (MBBS के समान) कक्षा XII विज्ञान विषयों के बाद लिया जाता है। आयुर्वेद में स्नातकोत्तर (MD) तीन वर्ष की अवधि का है और चुनिंदा कॉलेजों और संस्थानों में पेश किया जाता है।

आयुर्वेद की समकालीन महत्ता

जैसे-जैसे दुनिया बढ़ते हुए पुराने, मनोदैहिक, तनाव और जीवनशैली से जुड़े विकारों — जैसे मधुमेह, कैंसर और हृदय-रोगों — का सामना कर रही है, आयुर्वेद अपने अनूठे दृष्टिकोण, समग्र दृष्टिकोण, आहार और जीवनशैली गतिविधियों पर ज्ञान-आधारित ज़ोर और समय-परीक्षित नैदानिक अभ्यासों के साथ एक निर्णायक भूमिका निभाने को तैयार है। एक स्वास्थ्य-सेवा प्रणाली के रूप में यह व्यक्ति को स्वस्थ और उत्पादक जीवन देने में सक्षम बनाता है। आयुर्वेद को केवल पिछले गौरव की याद नहीं, बल्कि भारतीय ज्ञान-परंपरा का ऐसा उदाहरण माना जाना चाहिए जिसकी समकालीन और बढ़ती प्रासंगिकता आज के स्वास्थ्य-सेवा और रोग-सेवा में है। इसका विस्तृत नैदानिक अनुभव और विशेषज्ञता, जो कई सहस्राब्दियों से संचित और दस्तावेज़ी है, लोगों के लाभ के लिए उपयोग की जानी चाहिए।

अभ्यास

1. मनुष्य और मृग आयुर्वेद के बारे में समझाइए।
2. आयुर्वेद की आठ शाखाएँ कौन-सी हैं?
3. जैविक चक्र के संचालन में वात, पित्त और कफ की भूमिका समझाइए।
4. उस आयुर्वेदिक सर्जन का नाम बताइए जिसे आधुनिक सर्जरी में भी मान्यता दी गई है।
5. त्रिदोष सिद्धांत क्या है?
6. आहार और पोषण के लिए आयुर्वेदिक दृष्टिकोण कौन-से हैं?
7. कुछ ऐसे आयुर्वेदिक ग्रंथों के नाम लिखिए जो ई.पू. और ई.स. में लिखे गए हैं।

गतिविधियाँ और परियोजनाएँ

1. अपने विद्यालय में औषधीय पौधों की पहचान करें।
2. अपने पड़ोस में औषधीय पौधों की पहचान करें।
3. कुछ सामान्य औषधीय पौधों के संस्कृत नाम ज्ञात करें।
4. अपने घर के बड़ों से यह जानकारी प्राप्त करें कि आपके घर में पकवान बनाने में कौन-कौन से औषधीय रूप से महत्वपूर्ण घटक प्रयोग किए जाते हैं।
5. किसी भी पारंपरिक तैयारी (उदाहरण के लिए अचार) में प्रत्येक घटक की भूमिका आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से निर्धारित करें।
6. अपनी प्रकृति ज्ञात करें।
7. विभिन्न क्षेत्रों से समान पौधे एकत्र करें और उनके अंतरों का अध्ययन करें।
8. पता करें कि प्राचीन आयुर्वेदिक ग्रंथों में से कौन-कौन से अभी भी उपलब्ध हैं और कहाँ।